Блюда, приносящие высокую прибыль
от Евгения Никифорова

Шеф-повар, прошедший путь от повара до владельца собственных заведений.

Автор методики «Открытие кейтеринговой компании с нуля без стартового капитала». Блоггер – ведет канал на Youtube по теме «Сверхэффективный карьерный рост поваров». Участник телепередач на ОРТ, «Пятом канале», телеканале ВОТ. Автор статей для журнала «Ресторановедъ».

Консультирует начинающих рестораторов и опытных предпринимателей по вопросам сокращения издержек и повышения эффективности ресторанного бизнеса.

Владелец ООО «Кэшресто» (Санкт-Петербург): кафе «КайZен», кейтеринговая компания «Идеальный Фуршет».

• Раскрытие алгоритма топовых блюд в ресторане
• На примере одного-двух блюд продемонстрирует, как работает алгоритм
• Расскажет, как повар может применить полученные знания, чтобы вырасти по карьерной лестнице и стать владельцем собственного ресторана

Дата проведения: 3 марта 2017 г.
Начало мастер-класса: 11.00
Продолжительность: 1 час