Твой стиль!
Твой вкус!

До выставки осталось:


дней

часов

минут

секунд

МАСТЕР-КЛАССЫ «ПЕТЕРБУРГСКАЯ КУХНЯ» *

26 февраля


10.15-11.15

Современное прочтение классических блюд

Мансур Нигматуллин, шеф-повар, победитель Chef a la Russe 2019

11.30-13.00

Авторские десерты

Галина Меднис, шеф-кондитер, участник Chef a la Russe

13.15-14.15

Технология су-вид. Варка в пакетах. Пастеризация

Илья Еремин, фудинженер, директор по производству компании «Магнат»

14.30-15.30

Философия создания десерта: от задумки до воплощения

Юлия Доценко, кондитер-консультант, победитель Chef a la Russe 2019

15.45-17.00

Сорбет из вишни с лесным орехом, творожный бланманже, малиновый кули и ягодная пена

Игорь Шугаев, бренд-шеф кулинарного салона «Гурман»;

Александр Богданов, бренд-шеф компании «Гарбар гурме»


* В программе мастер-классов возможны изменения


НАЗАД

При официальной поддержке

ПАРТНЕРЫ


СООРГАНИЗАТОРЫ ДЕЛОВОЙ ПРОГРАММЫ


ГЕНЕРАЛЬНЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ


ТЕХНИЧЕСКИЙ ПАРТНЕР


ПАРТНЕРЫ

Адрес выставки
Санкт-Петербург, Петербургское шоссе, д.64
КВЦ "ЭКСПОФОРУМ", павильон Н

Обратная связь
horeca@farexpo.ru